挪威TalorMade- 衣索比亞 淺烘焙 水洗 咖啡豆 250g

產品名稱:Wadekejima

國家:Ethiopia 衣索比亞

產區:Foge

品種:Heirloom

處理方式:水洗

烘焙度:淺烘焙

烘焙時間:Jan 23, 2020

風味描述:香草、紅茶

衣索比亞的咖啡一直都以紅茶及花香調風味深深擄獲咖啡迷的心。Wadekejima的經理人Hagi Elemo對於如何生產出細緻的紅茶及花香風味有相當深入的見解。他認為種植方法會最大程度影響咖啡所產出的風味,其中最關鍵的是盡可能減少化學合成肥料的使用,取而代之的是木屑、稻稈及動物性肥料。另外他刻意營造出大自然的競爭關係給到咖啡樹,同時在咖啡園中種植大豆、香蕉等其他農作物,在競爭土地養分的同時,咖啡樹的根會紮得更深,汲取更多養分並結出更為豐碩的果實。充滿芬芳物質的咖啡豆經由挪威菁英烘豆師Talor的巧手一口氣引出,造就一杯不平凡的經典衣索比亞精品咖啡。

NTD 920

NT$940 NT$880

已售完

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