瑞典Drop Coffee Roasters – El Sunzita 咖啡豆

*2014世界WCE烘焙大賽冠軍!

*兩次瑞典WCE烘焙大賽冠軍!(2014、2016)

*兩次瑞典WCE咖啡沖煮大賽冠軍!(2013、2014)

*兩次瑞典WCE咖啡時大賽冠軍!(2011、2013)

說明:

產品名稱:El Sunzita

國家:El Salvador 薩爾瓦多

產區:Santa Ana

品種:Pacas

處理方式:水洗

烘焙度:淺烘焙

烘焙時間:2018.9.17

風味描述:奶油般口感、香草卡士達、西洋梨、夏威夷果

重量:250g

原價:NTD 850

El Sunzita與Drop Coffee Roasters已是合作多年的好夥伴了。El Sunzita的主人 – Mauricio與Mary在29年前便取得了一部分農場,而從2015年開始獨立經營整個農場。天作之合的他們,Mauricio是位極富天份的農學家而Mary則有著對商業的敏銳思維。他們一接管農場後便決定要將薩爾瓦多的咖啡帶向一個新的高度。為此,他們建立了植物培育所來照顧較脆弱的咖啡樹,也成立了試驗型水洗廠,從不斷的實驗中找出最佳的種植與處理方式。

薩爾瓦多的咖啡大多品種為Bourbon,而這款是較少見的Pacas。Pacas是Bourbon的自然突變種,最一開始便是於1949年在Santa Ana這個產區被發現的。相較於Bourbon,Pacas有著更細膩的風味,通常能帶出更多香草及奶油般的口感。

NTD 850

NT$850

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