||咖啡豆|| 瑞典Morgon Coffee- 衣索比亞 水洗 淺烘焙 250g

產品名稱:Rafisa

國家:Ethiopia 衣索比亞

產區:Sidamo 西達摩

品種:Welisho、Kurume

處理方式:水洗

烘焙度:淺烘焙

烘焙時間:

風味描述:複雜花香、桃子、葡萄柚

距離衣索比亞首度阿迪斯阿貝巴南方約400公里處, 有個堅持有機種植的地區Rafisa。 這一切的幕後推手便是衣索比亞的知名生豆商Snap Trading。Snap Trading對於永續經營的理念不單單只是在於自然環境的水資源與土資源的重複循環利用,更著重在於以人為本的永續經營。對於咖啡小農而言,有機種植成本較高,而且過程也較繁複,他們對於這樣的種植方式意願其實並不高。

Snap Trading不斷的宣導與教育,同時也與許許多多海外的咖啡廳直接接洽,訴說理念,說服以更高的價格收購咖啡生豆。經過了多年的努力,在提升對咖啡廳售價的同時,小農們在技術的支援下也產出了有機咖啡,他們更進一步往類似於種植釀造葡萄的生物自然動力法去推進,也就是完全採用大自然中的材料進行施肥,人只適當地進行修枝,以最少的人為干預去產出最純粹的天然咖啡!

NT$940 NT$890

已售完

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