||咖啡豆|| 日本Woodberry – Decaf 無咖啡因 哥倫比亞 中深烘焙 水洗 250g

品名:San Agustin
產區:Huila
國家:Colombia 哥倫比亞
品種:Caturra
處理方式:水洗 中深烘焙
烘焙日期:2018.11.21
風味:焦糖、葡萄柚、口感滑順

Huila在哥倫比亞本來就是備受好評的產區,而其中的San Agustin又是產區中的翹楚。這是一個由非常多咖啡小農共同經營的區域,據統計有超過80%的小農擁有不超過3公頃的種植面積。雖然擁有權相當分散,但小農之間的向心力相當強,大家都有強烈的共識要種出高品質的咖啡。他們還甚至成立了“Club San Agustin”來分享彼此種植心得,也定期尋找國外專業的團隊做土壤分析與處理法優化。所有的努力也有相當卓越的成果,在2013年的COE大賽中,其中25位俱樂部中的小農所種出的咖啡一舉拿下當年的冠軍!

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