丹麥 La Cabra – Pinheirnho 日曬 淺烘焙 咖啡豆 250g

國家:Brazil 巴西

品種:Bourbon

處理方式:日曬

烘焙度:淺烘焙

烘焙時間:Mar 19 2018

風味描述:甘蔗、榛果、巧克力、梅干

Pinheirnhon農場是Lilica從他父親那邊所繼承下來的,他們世世代代都是咖啡農。當Lilica的父親還在世時,他並沒有參與任何農場的營運,而是過著充斥著酒精渾渾噩噩的生活。二十五年前,Lilica父親的驟逝給了他極大的打擊。他毅然決然接下了咖啡農場並洗心革面開始了全新的生活。從種植到處理,他靠著加倍努力,自己摸索,漸漸取得了出口商的信任。五年前,他開始與Carmo Coffee學習杯測,他認識到了種植的過程對於杯中的成品有極大的影響。三年前他開始採取全面手工採收,為了確保提供給顧客的咖啡豆都是農場中最成熟結晶的。Pinheirnho本來就位處於理想的咖啡種植環境,有肥沃的土壤、充足的日照與絕佳的海拔。Lilica具備了這所有得天獨厚的條件,現在便是將Pinheirnho介紹到全世界的時機!


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