Blooom Coffee House 澳門精品咖啡先驅

澳門就像幾年前的台北,經歷著「咖啡屋之春」,咖啡廳如雨後春筍般增加。但大多數的咖啡廳不會讓客人挑選咖啡豆,吧台手更不可能與客人討論咖啡的知識與手沖的技巧。而在這眾多的咖啡廳中,Blooom脫穎而出,提供了顧客全方位有關咖啡的服務。

Blooom 是一個澳門本地的咖啡烘焙所。Blooom專注本地烘焙,確保咖啡豆的質量和新鮮度,並提供多樣性單一產區的咖啡豆。Blooom咖啡廳結合咖啡培訓中心、烘焙及 Espresso bar 於一身,好讓客人親身參與咖啡烘焙、杯測、沖泡,享愛及探索一個全新的咖啡體驗。

公司的創辦人Keith曾說:「澳門一直都有自己的主流傳統咖啡文化,只不過是一直缺少一個點去激發它成為精品咖啡文化。」
Blooom自2010年創立以來,便致力於引領澳門的精品咖啡文化。對於Blooom來說,將顧客從第二波咖啡浪潮帶往第三波精品咖啡浪潮並不是一條輕鬆的路。許多顧客一開始並不了解單一產區的概念,需要透過一次又一次帶有溫度的接觸才讓人們漸漸愛上精品咖啡,了解到原來咖啡的風味是多層次且變化無窮的。Blooom始終相信他的堅持能為咖啡師提供一個舞台,讓他們發揮專長。隨著咖啡師專業度的提升與顧客品味的提升,澳門的精品咖啡市場便會更蓬勃發展,屆時已經擁有三間店的Blooom將會成為澳門精品咖啡界的龍頭。