匈牙利 Beyond Within Coffee Roasters

由於收到傳統土耳其咖啡的影響,匈牙利布達佩斯並沒有太多精品咖啡業者。然而,隨著匈牙利這兩年的經濟起飛與國際化程度的增加,匈牙利人開始發現精品咖啡的美妙之處,早在這之前,Beyond Within Coffee Roasters便已經察覺先機。

Beyond Within Coffee Roasters成立於2014年十月。當時匈牙利的精品咖啡業者屈指可數。創辦團隊雖然是匈牙利人,但不是在英國就是在北歐有豐富的咖啡師與烘豆經驗。由於環境的不同,在努力了六個月後,Beyond Within終於找到最佳且穩定的烘焙方式,並煮出第一杯咖啡給客人。他們總是找每個季節最好的咖啡豆,並用較淺的烘焙度引出咖啡最原本且乾淨的風味。布達佩斯被評選為第一名的咖啡廳Madal Espresso & Brew Bar便是採用Beyond Within Coffee Roasters的咖啡豆!