日本京都Walden Woods Kyoto

什麼是「自由」呢?也許是在田園間的恬靜生活;也許是繁忙工作中的一絲空檔;也許是一個放蕩不羈的人生等等。每個人對自由都有自己的見解,但對於創辦人Yuji而言,他只是想要營造一個 可以讓大家享受著「自由」的一個空間。Walden Woods這個名字取自美國著名作家Thoreau的散文集《Walden》,記載著Thoreau如何在Walden湖畔邊享受蟲鳴鳥叫、波光粼粼映著月色所帶來的靜謐氣氛。Yuji便是想在喧囂的都市中帶給大家一個享受生活的地方。

白色森林系的Walden Woods Kyoto,白色極簡純淨的室內空間令人印象深刻,在2017年底開幕後便迅速竄紅,成為京都Instagram打卡人氣店!這裡保留大正時代的西式建築,二樓的空間讓您可以在不設置桌子的情況下自由享受。在這裡喝咖啡感覺無拘無束的。白天陽光撒入,純白的室內也很漂亮!全店以白色為主色調,搭配著黑色與灰色,與古城京都形成強烈對比,深深吸引人想一探究竟。一進門便是古董級1960年代的王牌德國烘豆機PROBAT,黑色的它與周圍的白色形成強烈的對比。展現「自家烘豆」的專業形象,依據自家特色咖啡豆烘豆曲線烘焙出不同深淺口感的咖啡豆。老闆相信這台PROBAT帶出的美妙咖啡,在白色森林系環境中,能將現代人抽離生活中的紛紛擾擾,享受著一刻的心靈自由。