Industry Beans – 新潮墨爾本國際設計獎精品咖啡廳

咖啡是每天醒來的日常。輕輕啜飲一口,像魔法般的,立刻從睡眼惺忪裡醒來。在過去十年,新創自烘培咖啡品牌的一股新浪潮席捲全球,早晨的手沖咖啡被視為一種令人愉悅的感官體驗。放棄舊思維的烘焙咖啡法,這些新潮咖啡品牌開拓先鋒認為新創烘焙十分複雜但有趣,類似於釀酒,其中富含更多的可能性。不同的釀酒方式,生長環境因素,製造過程,釀酒技巧,能產生許多不同,極具特色的酒。

受到這樣新潮發展模式的啟發,Indusry Beans在2010年誕生了,由兩個在墨爾本的兄弟所創立。受到好奇心及信念的驅使,他們認為咖啡烘焙有無限可能性值得深入探索。Steve Simons和Trevor Simons這兩個兄弟,在一間小小的車庫裡開啟了他們對自烘焙咖啡的旅程。

在這短短五年時間裡,Industry Beans 已經成為在墨爾本非常知名的高端咖啡品牌,在咖啡界也相當具有知名度。2013年 THE AGE good cafe guide最佳新咖啡店前十名一上榜就獲得三顆星的咖啡。在位於Fitzroy費茲羅伊區的這間Industry Beans的咖啡廳,像是黑色倉庫的外觀加上新潮的設計還讓它得了國際設計獎。Industry Beans 是一間自烘焙咖啡廳,也是一間餐廳,還是一間酒吧。每兩個星期,我們會推出一款新的精選咖啡豆,是由我們新鮮烘焙而成的。Industry Beans還提供季節性的早午餐,由我們的主廚James Sanders親手料理。Industry Beans的烘豆團隊會全世界找尋最好的咖啡豆,並用獨特的烘焙技法烘焙而成,並且會根據季節的不同挑選不同產地的咖啡豆。每款咖啡豆都是團隊用心的結晶。